Nur wenige Kilometer vom Biosphärenreservat Spreewald und inmitten von Feldern, Wiesen und Wäldern liegt das Islandpferdegestüt Land- und Forstgut Birkholz. Hier, im Dahme-Seen-Gebiet, kommen Natur- und Tierfreunde voll auf ihre Kosten, gehören doch Weißstorch, Seeadler und Rotwild zur außergewöhnlichen Artenvielfalt.
Feriengäste finden auf Gut Birkholz, abgelegen vom Durchgangsverkehr, neben Islandpferden vor allem Weite, Ruhe und viel Platz für Groß und Klein. Familie Czudnochowski betreibt seit 2004 das Gut Birkholz mit ökologischer Landwirtschaft und artgerechter Tierhaltung. Das Dorf bietet bäuerliches Leben zum Anschauen und Mitmachen! Besonders die Kinder lieben die vielen Tiere im Dorf: Islandpferde, Rinder, weiße Ziegen, Kamerunschafe, Damwild, Hühner, Katzen und Hunde.
Auf den Äckern des Hofes wachsen Getreidesorten wie z. B. Roggen, Lupine und Luzerne aus ökologischem Anbau. Das Weideland bietet besonders im Sommer knapp 50 Islandpferden unterschiedlichster Altersgruppen viel Platz und Bewegung. Unsere gut ausgebildeten Reitschulpferde freuen sich von März bis November auf kleine und große Besucher. Außerdem werden jeden Sommer mehrere Fohlen auf Gut Birkholz geboren - wer viel Glück und Geduld hat, kann vielleicht eine Geburt beobachten!
Beim Füttern und Versorgen der Pferde sowie im Sommer bei der Landwirtschaft können sich unsere kleinen Gäste jederzeit beteiligen und so viel über die Arbeit auf dem Lande lernen. Auch Eltern finden daneben immer ein schattiges oder sonniges Plätzchen, je nach Jahreszeit, um zu entspannen oder ein gutes Buch zu lesen. Wer schon immer einmal einen echten Traktor fahren wollte, der ist hier genau richtig.
In der Umgebung bieten Badeseen und Spreewälder Kanäle, pilzreiche Wälder und fischreiche Seen, viele Fahrradtouren und autoarme Wege ausreichend Abwechslung. Für Jagdliebhaber besteht die Möglichkeit, in den benachbarten Wäldern Rot- und Rehwild sowie Wildschweine zu bejagen. Und wer sich für Pilze interessiert, der kommt im Herbst voll auf seine Kosten: die Wälder rund um Birkholz sind ein Paradies vor allem für Steinpilze.
In der Gläsernen Molkerei im benachbarten Münchehofe wird man ab Sommer 2009 miterleben können, wie ökologische Milcherzeugnisse entstehen, insbesondere Biokäse und Biomilch. Ein Hofladen mit Leckereien aus der Region und ein Besuchergarten mit Spielwiese und alten Terrassen werden als weitere Attraktionen nach Münchehofe einladen.
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